鐵棍山藥中含有較多的蛋白質、維生素和有益的微量元素、糖類，可以有效地調節(jié)人體免疫系統(tǒng).增強人體免疫力.鐵棍山藥的外觀很平常.土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀.肉白而堅.生吃咀嘴時口感微酸發(fā)黏。

一、鐵棍山藥——肥胖的克星

鐵棍山藥最大的作用是能夠供給人體大量的粘液蛋白.這種砧液蛋白對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪堆積.減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生一種飽脹感.從而控制進食欲望。另外.鐵棍山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品。可以放心地食用.并且沒有發(fā)胖的后顧之忱。

二、鐵棍山藥——女性的朋友

鐵棍山藥中的多巴胺具有擴張血管.改善血液循環(huán)的作用。它能改普人體消化功能.增強體質，從而改善皮膚的滋潤感和色澤。鐵棍山藥的黏質液含有女性荷爾蒙的基本物質.所以鐵棍山藥可以促進荷爾蒙的合成，避免肌膚產(chǎn)生老化的現(xiàn)象.并且還能提升肌膚保濕度.讓皮膚光淆有彈性。

三、鐵棍山藥——防止百病

鐵棍山藥中的黏液蛋白除了防止肥胖.還有一些其他的功效與作用。黏液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪沉積在心血管上.保持血管應有的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生;還可以減少皮下脂肪的堆積量，能防止結締組織的萎縮.預防類風濕關節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。

四、鐵棍山藥——最佳補品

鐵棍山藥含有可溶性纖維.能推遲胃內(nèi)食物的排空時間.控制飯后血糖升高，還有著助消化、降血糖的作用;鐵棍山藥可用于糖尿病脾虛泄瀉.小便頻數(shù)的治療;其內(nèi)含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等有效成分，還有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。